Re-Land Project｜Tetsuo Ota meets Kumejima

世界を渡り歩きシェフの第一線をひた走る太田哲雄氏と日本有数の美しさを誇る沖縄の離島久米島が出会う

Re-Land Projectは地域の魅力を多種多様な切り口で発信します。様々な分野のプロフェッショナルに地域に入って頂き、地元の方参加型のイベントを通して、その魅力に気づき、体感し、発信し、各々の地域から活性化を促進する大きなムーブメントを共に作っていきます。

世界を渡り歩きシェフの第一線をひた走る太田哲雄氏と日本有数の美しさを誇る沖縄の離島、久米島が出会います。イタリアンとペルー料理をベースとした太田シェフの料理と独自の文化をたどる久米島のコラボレーションイベントです。美味しくて楽しい、ここでしか味わえない特別なお時間をご提供します。

日時：2015年11月18日（水）18:00〜場所：久米島 ※前日に準備・仕込み体験あり ※詳細後日連絡

太田哲雄 1980年7月20日生まれ。料理人を志し、19歳で単身イタリアへ。その後イタリアの名だたるレストランやミラノ企業CEOのプライベートシェフ、「世界一予約の取れないレストラン」として有名なスペイン「エル・ブジ」、世界のベストレストラン50に選出されるペルー「アストリッド・イ・ガストン」などで経験を積む。更に未知の食材と土着の食文化を求めて単身アマゾンへ。食のプロフェッショナルとして世界中を周る中、その土地の食を通じた伝統、文化、教育等の様々な分野に関心を持つ。2015年6月日本に帰国後、東京都内で自身のレストランを開業準備する傍ら、様々な場所で食に関するイベントを精力的に行う。